豆腐づくりのこだわり

自然豊かな棚倉町の天然水

豆腐づくりにおいて重要な「水」。
棚倉町は、阿武隈山系に属する丘陵地と
八溝山系の山岳地帯に囲まれた、
自然豊かな歴史ある町です。
大椙食品では、創業時より地下からくみ上げた、
美味しいお水を使用し、大豆の旨味を引き出しています。

大豆とにがりのこと

「青豆よせ豆腐」では、国産青大豆と、大豆の甘みや旨みを
引き出すといわれる水にがりを使用しています。
水にがりは、生産には手間がかかり技術を要するといわれており、
大椙食品では、豆腐の特性により凝固剤と使い分けています。
大豆は独自にブレンドした丸大豆を使用しています。

明治三十四年の創業以来、受け継がれてきた手作りの味。

「豆腐は世界の健康食」を掲げ、
百十余年間、代々受け継いできた、
今も昔も変わらない美味しいお豆腐をお届けします。

2016年 全国豆腐品評会 東北大会 最優秀賞受賞! 「青豆寄せ豆腐」

3,500円(税込)以上お買い上げの方 全国一律 送料無料

商品のご紹介


  • お豆腐各種

  • 揚物・凍み豆腐

  • おからと豆乳のスウィーツ